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Le "repliage" de l'Avesnois

Vous trouverez ci dessous un document de 4 pages présentant le plessage pratiqué dans l'Avesnois. Vous y découvrirez le soin apporté à l'entretien de la haie qui comme en Flandre doit être très fine (20 à 40 cm de large). La description de la tenue des ouvriers agricoles y est également très détaillée. Pour les personnes qui n'ont pas l'habitude d'entendre le picard,ci dessous la traduction d'un petit passage.

Le Courbet (serpe) en s'accrochant au porte-courbet produisait un son métallique caractéristique lequel déclenchait la plaisanterie.

"D' qu" qu'tu jues? - De quoi joues tu?

Mi e' jue du porte-courbet" - Moi je joue du porte-serpe.

Je ne connais pas les sources de ces documents (Je n'ai retrouvé que des photocopies sans annotation) - Si vous les connaissez, merci de me les indiquer.