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Une description du plessage de la Nièvre datant de 1928.

Dans "L'agriculture de la Nièvre", M. M. Girard, directeur des services agricoles de la Nièvre, écrivait sur le plessage le texte ci-dessous. Il décrit le plessage du Morvan réalisé à partir de haie épaisse (sur deux rangs) et très dense: 7 pieds par mètre linéaire. Avec une telle haie recépée, la manière première est abondante et permet d'obtenir une haie très fournie.

Vous remarquerez que selon l'auteur que les tiges pliées ne doivent plus croitre. Le renouvellement des brins de la haie étant l'objectif premier de l'opération.